Cocina Del Norte: Recetas Gastronomicas Del Norte De España eBook

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DESCRIPCIÓN

La cocina del norte de España goza de gran reputación en tanto que basa sus bondades en unos ingredientes propios variados y de excepcional calidad, y el valor añadido de una tradición culinaria que ha sabido tratarlos adecuadamente, y que tiebe su mayor exponente en sus numerosos cocineros de renombre internacional. La autora, muy vinculada a España y su cocina, recoge lo más destacado de esa tradición gastronómica en un recorrido que va desde Galicia hasta el Pirineo catalán, pasando por Asturias, Navarra, el País Vasco y el área septentrional de las dos Castillas. Las 130 recetas que se incluyem han sido recogidas en algunos de los mejores restaurantes del norte de España.

INFORMACIÓN

NOMBRE DEL ARCHIVO
Cocina Del Norte: Recetas Gastronomicas Del Norte De España.pdf
ISBN
9788425340307
FECHA
2006
TAMAÑO DEL ARCHIVO
1,66 MB
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La causa a la limeña o causa limeña es una receta representativa de la gastronomía del Perú. ... Tolima Norte de Santander y Boyacá. El masato es una bebida fermentada de arroz y preparada con panela (o azúcar), clavos de olor y ... El risotto es un plato típico de la cocina italiana que tiene como ingredientes principales el arroz y el ...

Asimismo, Corea del Norte es quizás el país de Asia oriental en el que más se recurre al vapor para preparar los alimentos. Aunque a priori la tradición culinaria de este país pueda parecer complicada, su cuidada presentación se obtiene mediante métodos sencillos.

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